Автор: mille_vanille, 1 апреля 2009. Раздел: Салаты и закуски + Салаты из морепродуктов. Комментарии: пока нет
Ингредиенты
крабовые палочки — 200 г.
сыр — 50 г
лосось либо форель — 300 г.
креветки — 200 г.
маслины — 100 г.
перец сладкий — 1 шт.
помидор — 1 шт.
китайская капуста небольшого размера
лимон — 1 шт.
оливковое масло
белый перец 1/2 чайной ложки
Как готовить
Среднего размера помидор нарезать тонкими ломтиками, так же порезать перец, сыр, капусту, маслины. Туда же порезать рыбу, крабовое мясо, положить креветки. Выжать в салат лимон, поперчить, заправить маслом.
Автор: dubbase, 30 марта 2009. Раздел: Блюда из мяса. Комментарии: пока нет
Ингредиенты
1 курица
2 большие луковицы и 1 маленькая
25 г. сливочного масла
3–4 зубчика чеснока
грецкие орехи
сахар
мука
соль
специи
Как готовить
Разделать курицу, сварить с луком (маленькая луковица), солью и специями 15–20 минут. Обжарить 1 столовую ложку муки. Лук (2 большие луковицы) обжарить в сливочном масле, добавить чеснок, орехи, соль, перец, процеженый бульон (от курицы), 0,5 ч. ложки сахара, муку. Выложить в кастрюлю курицу, залить соусом, тушить на медленном огне, как закипит — выключить и оставить «доходить».
Автор: dubbase, 29 марта 2009. Раздел: Блюда из мяса. Комментарии: пока нет
Ингредиенты (на 4 горшочка)
1 кг говядины/баранины
Картофель — по 3 средних клубня на горшочек
Морковь — 2 шт.
Лук — 3 шт.
Помидоры — по 1 шт. на горшочек
Сладкий перец — 2 шт.
Зелень (укроп, петрушка, базилик)
4 зубчика чеснока
Майонез, сметана (смешать 2 столовые ложки и того, и другого)
Соль/перец по вкусу
Лавровый лист
Черный перец горошек
1 кубик мясного бульона
Как готовить
Разрезать мясо на порционные кусочки, добавить соль и перец. Лук и морковь нарезать, пассеровать. Добавить порезанное мясо, жарить до полуготовности. Нарезать картофель, помидоры и сладкий перец, добавить мелко нарубленную зелень. Вскипятить воду в небольшой кастрюле, бросить кубик бульона, довести до кипения и выключить. В горшочки положить мясо, потом овощи, сверху смесь из майонеза, сметаны и размятого чеснока. Залить небольшим количеством бульона. Чтобы сохранить запах, горшочек лучше закрыть фольгой и крышкой. Держать в духовке при 180-градусной жаре 30–40 минут.
Автор: mille_vanille, 25 марта 2009. Раздел: Луковые супы + Супы. Комментарии: пока нет
Ингредиенты
5 больших луковиц
2 литра говяжьего бульона
1 стакан белого вина
три ложки коньяка или бренди
сливочное масло
оливковое масло
чабрец
петрушка
лавровый лист
батон
сыр Гауда
чеснок
соль
сахар
Как готовить
Лук режем полукольцами. В сковороде на медленном огне нагреваем три ложки сливочного масла и одну оливкового, и кладем туда лук. Тушим минут пятнадцать. Снимаем крышку, кладем пару щепоток соли и четверть чайной ложки сахара. Увеличиваем огонь, жарим (на это уйдет до полутора часов). По окончании лук ужарится, его цвет должен быть темным. Читать дальше »
